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Santorini
Pueblos asomados al borde de una caldera abierta por una erupción hacia el 1600 a.C.
Santorini es lo que quedó cuando la erupción minoica reventó el centro de una isla redonda, hacia el 1600 a.C. Fira y Oía se asoman hoy al borde de la caldera, unos 300 metros sobre el agua, frente al cráter inundado por el mar.
En Akrotiri, al sur, se ha excavado una ciudad de la Edad del Bronce sepultada por la ceniza, con muros y frescos aún en pie; la comparación con Pompeya surge sola. Ese suelo volcánico y ese viento constante dieron un vino que no se encuentra en otra parte: el assyrtiko, cuyas cepas se trenzan en cestas bajas llamadas kouloura para que la uva madure resguardada dentro.
Datos rápidos
Moneda
EUR
Euro
Idioma
Greek
+ English
Electricidad
—
Conducción
Derecha
Estilo estadounidense
Aeropuerto
JTR
Santorini (Thira) National
Emergencia
—
Policía · Bomberos
Cuándo ir
Desglose mensual
Riesgo de tormentas: NingunoEne
Lluvia
Feb
Lluvia
Mar
Lluvia
Abr
—
May
Mejor
Jun
Mejor
Jul
Mejor
Ago
Mejor
Sep
Mejor
Oct
Mejor
Nov
Lluvia
Dic
Lluvia
Eventos principales
Pascua ortodoxa
El momento mayor del calendario griego, más importante que la Navidad. El Viernes Santo las procesiones del epitafio recorren Pyrgos a la luz de las velas, con todo el pueblo iluminado.
Ifestia Festival
Una recreación de la erupción volcánica escenificada con fuegos artificiales sobre la caldera desde Nea Kameni, que se ve desde los pueblos del acantilado y desde los barcos abajo.
Santorini Experience
Una carrera que baja y sube el camino de la caldera más una prueba de aguas abiertas de Oía a Armeni, en octubre, cuando el calor ha remitido.
Joyas ocultas
Tera antigua
Una ciudad griega y romana a lo largo de una cresta 350 metros sobre Kamari, ocupada durante mil años y alcanzable por curvas de herradura o una larga subida a pie.
Vlychada
Arena negra bajo riscos pálidos tallados por el viento en la costa sur, más tranquila que Perissa y con la vieja fábrica de tomate al fondo.
Pyrgos
El pueblo más alto de la isla, una espiral de callejas en torno a un castillo veneciano, con la vista de la caldera por la que Oía cobra.
Comida local
Fava
dietary_tags.veganGuisantes amarillos partidos de la propia Santorini, cocidos hasta hacer puré y coronados con cebolla cruda y alcaparras; el cultivo de la isla tiene DOP.
Tomatokeftedes
dietary_tags.vegetarianBuñuelos de los tomates pequeños y muy concentrados que crecen aquí sin riego, ligados con cebolla y menta.
Chloro
dietary_tags.vegetarianUn queso de cabra fresco y blando hecho en Santorini y consumido en pocos días; no viaja, así que rara vez se ve fuera de la isla.
Consejos de seguridad
Transporte
Ir de Fira al puerto viejo son 587 escalones compartidos con los burros, o el teleférico. Los escalones son resbaladizos e irregulares, y el asunto del bienestar animal explica que casi todo el mundo coja la cabina.
Salud
El camino de la caldera y los yacimientos casi no tienen sombra, y el calor reflejado por las paredes blancas es duro. Lleva agua: hay tramos largos entre Fira y Oía sin ningún sitio donde comprarla.
Seguridad acuática
La Playa Roja sufre desprendimientos y se ha cerrado oficialmente más de una vez, con carteles de aviso que se ignoran con frecuencia. Pregunta sobre el estado actual en el lugar en vez de dar por hecho que se puede acceder.
Sostenibilidad
Calificación eco
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